Beternak ayam kampung adalah salah satu jenis usaha peternakan yang populer di Indonesia, terutama karena permintaan pasar yang tinggi terhadap daging ayam kampung yang memiliki cita rasa lebih gurih dan daging yang lebih sehat dibandingkan ayam broiler. Salah satu metode yang banyak digunakan oleh peternak adalah sistem semi intensif, di mana ayam kampung dipelihara dengan kombinasi antara kandang dan area terbuka untuk mencari makan sendiri. Sistem ini memiliki banyak keuntungan bagi peternak, terutama dari segi biaya dan kesehatan ayam. Berikut adalah beberapa keuntungan utama beternak ayam kampung dengan sistem semi intensif.
1. Pengurangan Biaya Pakan
Salah satu keuntungan utama dari sistem semi intensif adalah pengurangan biaya pakan. Dalam sistem ini, ayam tidak sepenuhnya tergantung pada pakan yang diberikan oleh peternak. Ayam dapat berkeliaran di area terbuka untuk mencari makanan tambahan seperti biji-bijian, serangga, rumput, dan tanaman lain. Hal ini membantu mengurangi biaya pakan komersial, yang biasanya menjadi komponen biaya terbesar dalam usaha ternak ayam.
- Ayam mencari makan sendiri: Dengan adanya area terbuka, ayam kampung dapat mencari makan secara alami. Meskipun peternak tetap memberikan pakan tambahan, kebutuhan pakan komersial bisa dikurangi secara signifikan.
- Pakan tambahan alami: Selain mencari makan sendiri, peternak juga bisa memberikan pakan tambahan seperti sisa-sisa sayuran dari kebun atau limbah dapur yang tidak terpakai.
2. Ayam Lebih Sehat dan Tahan Penyakit
Ayam yang dipelihara dengan sistem semi intensif cenderung lebih sehat dan memiliki daya tahan tubuh yang lebih baik. Dengan berkeliaran di area terbuka, ayam akan lebih aktif bergerak, yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatannya. Selain itu, mereka mendapatkan asupan nutrisi tambahan dari makanan alami yang mereka temukan sendiri.
- Pergerakan bebas meningkatkan kesehatan: Ayam yang sering bergerak memiliki sistem kekebalan tubuh yang lebih baik, serta lebih jarang terkena penyakit yang sering muncul dalam sistem pemeliharaan intensif, seperti penyakit pernapasan atau stres.
- Sinar matahari: Dengan sistem semi intensif, ayam memiliki akses ke sinar matahari yang penting untuk membantu tubuh ayam menghasilkan vitamin D, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan kekebalan tubuh.
3. Kualitas Daging yang Lebih Baik
Sistem semi intensif menghasilkan ayam dengan kualitas daging yang lebih baik. Daging ayam kampung yang dipelihara dengan metode ini biasanya lebih padat, kenyal, dan memiliki rasa yang lebih gurih. Hal ini disebabkan oleh pergerakan yang lebih bebas dan makanan alami yang mereka konsumsi.
- Daging lebih kenyal dan sehat: Ayam kampung yang lebih banyak bergerak cenderung memiliki daging yang lebih kenyal dibandingkan dengan ayam yang dipelihara di dalam kandang secara terus menerus.
- Rasa lebih gurih: Karena ayam mencari makan sendiri dan mengonsumsi berbagai jenis makanan alami, daging yang dihasilkan lebih alami dan memiliki cita rasa yang lebih gurih, yang banyak disukai oleh konsumen.
4. Pemanfaatan Lahan Secara Optimal
Sistem semi intensif memungkinkan peternak untuk memanfaatkan lahan yang tersedia secara lebih optimal. Dengan menyediakan area terbuka sebagai tempat ayam berkeliaran, peternak bisa memaksimalkan penggunaan lahan tanpa harus membangun kandang besar untuk menampung semua ayam. Area terbuka ini bisa berupa pekarangan, kebun, atau lahan kosong yang tidak terpakai.
- Pemanfaatan lahan kosong: Sistem semi intensif memanfaatkan lahan yang tidak digunakan, seperti pekarangan atau kebun, sehingga peternak tidak perlu mengeluarkan biaya besar untuk membangun kandang yang luas.
- Kombinasi dengan tanaman: Peternak juga bisa mengombinasikan peternakan ayam kampung dengan bercocok tanam. Misalnya, ayam bisa dibiarkan berkeliaran di kebun untuk memakan serangga dan gulma, yang sekaligus membantu menjaga kebun tetap bersih.
5. Perawatan yang Lebih Mudah
Dalam sistem semi intensif, perawatan ayam relatif lebih mudah dibandingkan dengan sistem intensif. Ayam kampung yang dipelihara di area terbuka cenderung lebih mandiri dan membutuhkan perawatan yang lebih sedikit. Selain itu, karena ayam lebih sehat dan jarang sakit, peternak tidak perlu terlalu sering memberikan obat-obatan atau perawatan khusus.
- Ayam lebih mandiri: Karena ayam kampung lebih sering mencari makan sendiri di area terbuka, peternak tidak perlu memberi makan terlalu sering seperti dalam sistem intensif.
- Pengurangan stres pada ayam: Ayam yang hidup dalam kondisi lebih bebas cenderung lebih sedikit mengalami stres, yang berdampak positif pada produktivitas dan kesehatannya.
6. Lingkungan yang Lebih Sehat
Sistem semi intensif lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan sistem intensif. Dengan sistem ini, peternak tidak menghasilkan limbah sebanyak peternakan intensif, karena kotoran ayam yang tersebar di area terbuka bisa menjadi pupuk alami untuk tanaman. Selain itu, sistem ini mendukung keseimbangan ekosistem di sekitar peternakan.
- Pengelolaan kotoran alami: Kotoran ayam di area terbuka bisa digunakan sebagai pupuk organik untuk kebun atau lahan pertanian. Ini membantu mengurangi penggunaan pupuk kimia.
- Keseimbangan ekosistem: Ayam yang dilepas di alam membantu menjaga keseimbangan ekosistem dengan memakan serangga atau gulma yang merusak tanaman.
7. Lebih Menguntungkan dari Segi Ekonomi
Dengan biaya pakan yang lebih rendah dan perawatan yang lebih mudah, sistem semi intensif terbukti lebih menguntungkan bagi peternak. Selain itu, ayam kampung yang dihasilkan melalui sistem ini dapat dijual dengan harga yang lebih tinggi karena kualitas dagingnya yang lebih baik dan sehat.
- Penghematan biaya operasional: Peternak bisa menghemat biaya operasional, terutama pada pakan dan perawatan ayam, karena ayam mencari sebagian makanannya sendiri.
- Harga jual yang lebih tinggi: Ayam kampung yang dipelihara dengan sistem semi intensif umumnya lebih diminati oleh konsumen, sehingga harga jualnya pun lebih tinggi dibandingkan ayam yang dipelihara secara intensif.
Kesimpulan
Beternak ayam kampung dengan sistem semi intensif menawarkan banyak keuntungan, mulai dari pengurangan biaya pakan, perawatan yang lebih mudah, hingga kualitas daging yang lebih baik. Sistem ini juga ramah lingkungan dan lebih menguntungkan secara ekonomi. Dengan memanfaatkan lahan terbuka dan memberikan pergerakan bebas untuk ayam, peternak dapat menghasilkan ayam kampung yang sehat, berkualitas tinggi, dan memiliki nilai jual lebih tinggi di pasar.
